Diferença entre Low-Carb e Páleo

Na dieta low-carb o que leva-se em consideração é a quantidad

e ( de gramas) de carboidratos ingeridos diariamente, todas as gorduras são iguais, não há restrições de a laticínios fermentados – porém o leite é cortado da dieta por conta da lactose que é um açúcar - não há restrições de hortaliças.

A dieta paleolítica é um pouco mais complexa, os alimentos industrializados são evitados, e os carboidratos ingeridos são apenas de vegetais e frutas, os grãos (trigo,aveia e soja) são totalmente eliminados. Os leites e laticínios na dieta paleo original era eliminada, porém atualmente é tolerável o consumo razoável desses alimentos.

As duas restringem os legumes que são grãos que nasce, e, vagens, feijões e lentilhas e possuem uma quantidade considerável de carboidrato. Os legumes possuem antinutrientes, que são substâncias que impedem a absorção de vários nutrientes pelo intestino.

Resumindo podemos dizer que uma dieta low carb é RESTRITIVA – DE BAIXO CARBO, uma dieta paleolítica é uma dieta que visa a ingestão alimentar mais ancestral, baseada em hortaliças e proteínas. O grau de restrição de carboidrato dependerá do quanto o indivíduo deseja emagrecer e de quanto o seu corpo pode tolerar a ingestão de açúcar.